くまがいです。
みなさんは味噌汁を作るとき、だしは何を使っていますか？？
私は、にぼし粉をつかっています。
おススメです（＾＾）
これは、意外と色んなものに使えて便利なんですよ♪
和え物にもかければ、風味が増すし、
焼きそばやチャーハンにかけてもおいしいです。
もちろん煮物にも！！
カルシウムも摂れます☆彡
無添加というのも、にぼし粉の魅力です！！
ただ、そのまま粉を煮物に入れてもいいのですが、
煮物などは、見栄えがちょっと悪くなってしまうのがウィークポイントです(－－〆)
でもそんな時は、ティーパックに入れて使えば問題なしです☆
香りもそのまま使うより、気になりません。
一度お試しください～（＾＾）
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福井は「米味噌」、三重なら「豆味噌」が主流だと思いますが、九州などで主流の「麦味噌」が、にぼしのダシには合うと聞いたことがあります。ただ、とても甘いそうなので、甘い味噌汁がダメなら、やめたほうが良いかもしれませんね。
熊谷さんは料理とか、いろいろ工夫されてて凄いなあと思います
トホホ
僕にはそのようなセンスが無いのであります
さすらいの韋駄天さん
そんなに大したことないです・・・楽しくやっているだけですよ。
もともと、何かを作ったりすることが好きだったので、料理もそのひとつなんだと思います。
おみそ汁のダシは何が良いか？一般には、動物性の具材には植物性のダシ、植物性の具材には動物性のダシが良いと言われますね。にぼしは、動物性ですので、具材は野菜類が合います。具材に合わせてダシを決めるのもいいと思いますがいかがでしょうか？あと、みそは赤・白・合わせ、、、何でしょうか？
渡り廊下走りたい。さん
へぇ～！そうなんですね！！知りませんでした。
あまり考えて料理していませんでした。今度考えて使い分けてみます。
でも、そういわれれば、そうかもしれないな～と思いました。
味噌は、合わせみそです（＾＾）